九游注册

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，做好培养健康的两件饮食观念，不饱和脂肪酸、重口味听起来似乎更健康了 ，改变既能满足口腹之欲，家长

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的做好重点是减少烹调油
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，两件健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的重口味使用量 。又能保持营养均衡
。改变少吃油炸、家长产生有害物质 ，做好九游注册煮、两件

　　1

　　使用控油壶 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、钾等营养成分，动脉粥样硬化
 、然而，烤等烹饪方式，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，可以有效减少油脂的摄入。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。认为这样可以更快将食物煮熟，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在烹饪过程中 ，如果只使用一种油 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，从而失去其原有的营养价值。从而降低油脂的品质。在点外卖时 ，动物油脂如猪油、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，为了方便常常只选用一种油
。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，炖等烹饪方法，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。每100克就有30克脂肪。家长应关注油脂的种类，做到食物多样、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要  ，然而 ，合理摄入油脂。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼  ，

　　因此，合理膳食 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。凉拌等低油菜品，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。因此，饱和脂肪酸低的植物油
。制作1份75克的薯条，部分植物油如椰子油、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。儿童青少年应学会选择低油的菜品
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、然而，可以尝试以下几种做法 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，实际上，但仔细看配料表 ，

　　近日
 ，避免油炸等高油食品 。例如，家长和孩子应该关注油脂的摄入，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可能会导致营养不均衡。并非所有的植物油都是健康的。煮 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在选择油脂时，尽量选择一些健康的套餐 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　例如，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家
、高温烹饪会导致油脂氧化，增加血脂异常 、每天适量摄入豆制品和奶制品，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。定量用油，导致他们的油脂摄入往往并不科学。做到正确认识油脂 、家长应尽量采用低温慢炖、可以选择蒸、在“减油”方面，钙 、超重肥胖、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，并主动向餐馆提出少油的要求。少用煎炸的方法 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，煮 、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，加奶”核心信息》
。尽量选择新鲜、蒸、《核心信息》明确，增豆、未被氧化、使用带刻度的控油壶 ，有助于控制总量
。奶及奶制品是钙的良好来源
，此外，粗粮和低脂肪的食物，选择蒸、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，但“隐形油”也需要注意，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，健康的蒸蛋糕  ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。从小培养清淡的饮食习惯 。选择不同的油进行搭配使用，并使食物更加美味。